《饮食术2——实践宝典》

（日）牧田善二著；肖爽等译

32开平装.69.80元

ISBN 978-7-5132-7173-8

中国中医药出版社 2021年10月出版

樊登读书创始人*！牧田善二新作.解决“具体该吃什么、怎么吃”困惑的畅销30万册《饮食术》一书的姊妹篇.《饮食术2；实践宝典》隆重面世！

中国中医药出版社有限公司董事长宋春生教授力荐！

健康时报、中国青年报、中国新闻出版广电报、中国出版传媒商报、今日头条、腾讯视频力荐！

畅销30万册的《饮食术》一书的续篇.日本超级畅销系列图书销售量突破80万册.医学博士牧田善二亲授的正确饮食术之实践指南.看穿都市传说的真相与“饮食”的谎言.了解符合人类DNA的各种食材的吃法.从控制血糖值开始.成就健康体魄的科学饮食指导书——《饮食术2：实践宝典》隆重面世！

本书是得到广大读者支持的《医生亲授饮食术——强教科书》（中文译名：《饮食术——风靡日本的科学饮食教科书》.2020年10月由中国中医药出版社出版）一书之续篇.部出版后.许多读者纷纷咨询“具体该吃什么、怎么吃”.针对读者的这些问题决定出版本书.书中内容丰富.融入了各种食材的具体食用方法.以及马上可以实施的方法等.

我很希望您在阅读本书时能从开篇读起.以加深对饮食的理解.不过.您如果想着重了解实践方法.也可以从第3章开始阅读.

为了使本书内容能够符合喜欢汲取知识的职场人士阅读.内容将依托上一本书出版后、近期才刚刚被证明的研究成果及临床案例.从崭新的视点剖析饮食.请您千万不要跟着感觉走.盲目选择错误的信息.务必掌握“符合医学规律的正确饮食”这一基本能力.

——牧田善二

牧田善二（Makita Zenji）

AGE牧田专科医院院长.糖尿病专科医生.医学博士.

1979年毕业于北海道大学医学系.在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时.对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究.在此期间.成功研发测定血液中AGE的方法.为世界首创.曾在The New England Journal of Medicine（《新英格兰医学杂志》）、Science（《科学》）、The Lancet（《柳叶刀》）等世界杂志以作者发表AGE相关的学术论文.1996年就任北海道大学医学系讲师.2000年就任久留米大学医学系教授.2003年起.在东京银座开设“AGE牧田专科医院”.专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等.已诊治病患达20多万人次.

著有《减糖瘦身菜》《权威名医教你强减糖法：越吃越瘦的101道减糖料理》《糖尿病就得这么治》《糖尿病的存与亡》《被90%日本人所误解的控糖措施》《不想变老就请减AGE》《健康体检90%是错的》等多部作品.